Суп с фрикадельками из фарша индейки с томатной пастой. Рецепт на 4 порции
Суп с фрикадельками из фарша, с добавлением томатной пасты и специй получается очень вкусным. Этот сытный томатный суп, который может легко заменить обед из двух блюд. Чрезвычайно ароматный, с небольшими фрикадельками из фарша индейки. Кстати, суп с фрикадельками из говядины также получается очень вкусным.
Приготовьте его к ужину. Семья будет в восторге!
Ингредиенты, чтобы приготовить суп с фрикадельками из фарша
Для супа:
3 моркови
1 петрушка
Лук-порей
Лук репчатый – 1 штука
Небольшой кусочек сельдерея
300 мл томатной пасты
100 мл 30% сливок
Пряность: лавровый лист
Петрушка
Соль и перец по вкусу
Фрикадельки:
500 г фарша из мяса индейки
1 яйцо
3 столовые ложки панировочных сухарей
Майоран
Соль и перец
Мука для обсыпки
Жир для жарки
Как приготовить томатный суп с фрикадельками из фарша, пошагово
Шаг 1. Очистите морковь, петрушку и небольшой кусочек сельдерея. Нарежьте на мелкие кусочки и положите в большую кастрюлю.
Шаг 2. Отрежьте белую и светло-зеленую части лука-порея. Вымойте лук, очистите и разрежьте пополам.
Шаг 3. Добавьте все овощи в кастрюлю. Залейте двумя литрами воды и доведите до кипения.
Шаг 4. Уменьшите огонь до среднего, добавьте лавровый лист, специи, соль и перец. Готовьте таким образом, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 5. Тем временем можно приготовить фрикадельки. Положите фарш в миску, приправьте солью, перцем и майораном по желанию и посыпьте панировочными сухарями. Начните перемешивать, добавьте яйцо и все замесите.
Шаг 6. Сформируйте из мяса шарики, обмакните каждый в муку и выложите по одному на горячую сковороду с жиром. Жарьте по несколько минут с каждой стороны. Когда они станут слегка золотистыми, отложите их на какую-нибудь посуду.
Шаг 7. Когда овощи станут мягкими, переложите их на тарелку. Нарежьте морковь и добавьте ее в кастрюлю. Если вы любите петрушку, порубите ее тоже и добавьте в суп.
Шаг 8. Добавьте томатную пассату. Приправьте петрушкой и при необходимости добавьте еще соли и перца. После этого киньте в суп фрикадельки и доведите его до кипения.
Шаг 9. Добавьте сливки, перемешайте и снова доведите до кипения.
Суп с фрикадельками из фарша индейки готов.
Приятного аппетита!
