Салат оливье с курицей и свежим огурцом, вкусный и освежающий

Салат оливье с курицей и свежим огурцом является вариацией популярнейшего блюда русской кухни, салата оливье. Салат оливье, занимает особое место среди блюд русской кухни. Наряду со знаменитым салатом  Селедка под шубой и винегретом.  Ему всегда найдется место на любом столе: праздничном, новогоднем, домашнем семейном. Когда готовят салаты на праздничный стол, салат оливье вне конкуренции. Но из всех вариантов этого блюда, выделяю салат оливье с курицей и свежим огурцом. Именно этот рецепт оливье всегда входит в мое праздничное меню.

Рецепты салатов на праздничный стол разнообразны, но на первом месте всегда и везде – салат оливье. Этот простой салат завоевал признание и любовь у миллионов наших соотечественников. И, конечно, салат оливье готовят не только для праздничного стола. Нет, этот салат стал семейным блюдом и его часто готовят в наших семьях. Но в каждой семье готовят его немного по-своему.

Приготовим и мы сегодня салат оливье по любимому рецепту. Это, как уже указано выше, мой любимый рецепт. салат оливье с курицей и свежим огурцом. Рецепты оливье разнообразны по составу входящих в него ингредиентов. Наш салат оливье будем готовить с мясом курицы и на свежих огурцах. Этим наш рецепт отличается от других рецептов, где вместо мяса используется колбаса и зеленый горошек вместо свежих огурцов. На мой взгляд именно предлагаемый в этой статье рецепт оливье с курицей и свежим огурцом является наиболее вкусным. И я часто готовлю этот салат именно по этому рецепту.

Рецепт оливье по нашему варианту, повторяю, отличается тем, что используется куриное мясо и свежие огурцы. Вариантов приготовления салата оливье великое множество: с колбасой, с зеленым горошком и так далее. Но именно предлагаемый мной сегодня рецепт оливье можно назвать классическим.

Для приготовления салата оливье с курицей и свежим огурцом нам понадобятся следующие продукты.

 Ингредиенты для салата оливье с курицей и свежим огурцом

Это овощной салат с мясом и добавлением свежих огурцов.

Ниже приведено количество компонентов этого салата по нашему рецепту оливье из расчета его объема на кастрюлю объемом 6 литров.

1. Картофель – 8-10 штук среднего размера;
2. Морковь – 3-4 штуки среднего размера;
3. Яйца – 4 шт.;
4. Огурцы свежие 5шт. среднего размера;
5. Лук зеленый – 1 пучок;
6. Укроп – 1 пучок;
7. Грудки куриные без кожи – 1 упаковка 300 г.;
8. Майонез – 1 пачка большая;
9. Соль – 1 ст. ложка.

Приготовление оливье с курицей и свежим огурцом, рецепт пошагово

1. Картофель промыть, но не очищать от кожуры и отварить прямо в кожуре до готовности. После этого вынуть из кастрюли и охладить.
2. Яйца сварить, очистить от скорлупы и охладить.
3. Куриные грудки отварить и охладить.
4. Морковь вымыть, почистить и отварить. После этого достать из кастрюли и охладить.
5. Пока картофель, яйца и мясо охлаждается, займемся остальными овощами и зеленью.

Нарезаем картофель мелким кубиком. Морковь режем на небольшие диски, мелко режем яйца и мясо.

Все это отправляем в кастрюлю. Нарезаем огурцы, зеленый лук и укроп. Отправляем в кастрюлю.

Нарезав, один компонент салата за другим отправляем в большую кастрюлю.

 

 

Затем мясо…

 

Итак, как только сваренные продукты охладятся до комнатной температуры и нарезаны, начинаем собирать салат из вышеуказанных компонентов. Все содержимое кастрюли тщательно перемешиваем. Добавляем соль и майонез.

 

Все, очень вкусный салат оливье с курицей готов! Выкладываем его на тарелки и подаем на стол.

Приятного аппетита!