Оливье с колбасой, приготовление в домашних условиях. Рецепт популярнейшего салата

Оливье с колбасой — это классический рецепт этого знаменитого салата. Оливье, этот любимый в нашей стране салат, занимает особое место в русской кухне. Есть много рецептов и вариаций приготовления этого салата, которые незначительно отличаются друг от друга. Например,  многие любят оливье с курицей. Среди них и мой рецепт оливье с колбасой, причем этому салату всегда найдется место на любом столе: праздничном, новогоднем, домашнем семейном.

Вариант с колбасой, пожалуй, самый популярный рецепт этого салата оливье. Он подходит и для праздничного стола, и для семейного, повседневного. Рецепт оливье стал семейным блюдом и его очень часто готовят в наших семьях. Среди его достоинств не только вкус, но и простота и доступность компонентов, скорость приготовления и дешевизна.

Поэтому и мы сегодня приготовим салат оливье по вышеуказанному рецепту. Готовить будем вместе с супругой, этот салат ее любимое блюдо.

Одним из главных составляющих салата оливье является картофель, который повсеместно выращивают наши дачники и крестьяне на своих земельных участках. Как например тут. Это способствует дополнительному удешевлению салата оливье, если приготовить на картофеле с собственного огорода. Да и вообще, все ингредиенты салата недороги, поэтому и салат получается тоже дешевым.

Для приготовления салата оливье с колбасой нам понадобятся следующие продукты.

 Ингредиенты для приготовления салата оливье с колбасой

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты.

1. Картофель – 8-10 штук среднего размера;
2. Морковь – 3-4 штуки среднего размера;
3. Яйца – 4 шт.;
4. Огурцы свежие 5 шт. среднего размера;
5. Лук зеленый – 1 пучок;
6. Укроп – 1 пучок;
7. Колбаса докторская – 300 г.;
8. Майонез – 1 пачка большая;
9. Соль – 1 ст. ложка.

Как приготовить салат оливье 

1. Картофель промыть, и отварить прямо в кожуре до готовности. После этого вынуть из кастрюли и охладить.

2. Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы и охладить.

3. Колбасу нарезать небольшими кубиками.

4. Морковь вымыть, почистить и отварить. После этого достать из кастрюли и охладить.

5. Пока картофель, морковь и яйца охлаждается, займемся остальными овощами и зеленью.

Нарезаем картофель мелким кубиком. Морковь режем на небольшие диски или мелким кубиком, мелко режем яйца. Все это отправляем в большую миску, в которой и будем собирать наш салат оливье с колбасой.

Нарезаем огурцы, зеленый лук и укроп. Отправляем в миску.

6. После того как все сваренные продукты охладятся до комнатной температуры и нарезаны, начинаем собирать салат из вышеуказанных компонентов.

7. Все содержимое миски тщательно перемешиваем. Добавляем соль и майонез.

Все, вкусный, недорогой и простой салат оливье готов!

Приятного аппетита!