Сахарный кекс — нежный десерт для сладкоежек своими руками

Сахарный кекс — это классическое и всегда актуальное лакомство, которое приносит радость и удовольствие всем, кто его пробует. Нежная текстура, сладкий вкус и простота приготовления делают этот кекс отличным выбором для чаепития, десертов или спонтанных угощений.

Ингредиенты:

— 2 чашки муки (лучше пшеничной).
— 1 чашка или 180 г сахара.
— 3 Больших куриных яйца.
— 1 порция молока, эквивалентная 200 миллилитрам.
— Половина порции сливочного масла (плавленого) равная 1/2 чашки.
— Одна чайная ложечка ванильного экстракта.
— Одина чайная ложечка разрыхлителя теста.
— Половина чайной ложечки соли.

Как приготовить сахарный кекс

1. Подготовка формы и предварительный нагрев

Начните с предварительной подготовки. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для выпечки. Смажьте форму маслом и обсыпьте мукой или используйте бумажные формы для кексов.

2. Подготовка сухих ингредиентов

В большой миске объедините пшеничную муку, сахар, разрыхлитель теста и соль. Хорошо перемешайте сухие компоненты, чтобы обеспечить равномерное распределение разрыхлителя.

3. Смешивание влажных ингредиентов

В другой миске взбейте яйца до образования пены. Добавьте молоко, расплавленное сливочное масло и ванильный экстракт. Перемешайте влажные ингредиенты до получения однородной смеси.

4. Объединение сухих и влажных ингредиентов

Постепенно вливайте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами. Перемешивайте тесто легкими движениями, чтобы избежать излишнего перемешивания, которое может сделать кекс плотным.

5. Заливка теста в форму

Перелейте приготовленное тесто в подготовленную форму для выпечки. Равномерно распределите тесто по форме, стараясь сделать поверхность гладкой.

6. Готовим сахарный кекс

Разместите форму с тестом в предварительно разогретой духовке. Выпекайте сахарный кекс при температуре 180°C в течение 40-45 минут или до тех пор, пока верхняя часть кекса не приобретет золотистый оттенок, и когда вы вставите зубочистку в центр кекса, она будет выходить сухой.

7. Проверка на готовность и охлаждение

Когда сахарный кекс будет готов, необходимо аккуратно извлечь его из духовки (осторожно горячо!). Затем лучше всего оставьте в форме для выпечки для охлаждения в течение 10-15 минут. Потом с особой аккуратностью перенесите кекс на решетку, чтобы он полностью остыл.

8. Подача и декорирование

Когда сахарный кекс полностью остынет, порежьте его на порции и подайте к столу. По вашему желанию можно посыпать сверху сахарной пудрой или украсить ягодами, орехами или шоколадной глазурью.

Сахарный кекс готов к употреблению! Наслаждайтесь этим нежным и ароматным десертом в компании чая, кофе или в качестве сладкой закуски в любое время дня.