.tippy-box[data-theme~="wprm"] { background-color: #333333; color: #FFFFFF; } .tippy-box[data-theme~="wprm"][data-placement^="top"] > .tippy-arrow::before { border-top-color: #333333; } .tippy-box[data-theme~="wprm"][data-placement^="bottom"] > .tippy-arrow::before { border-bottom-color: #333333; } .tippy-box[data-theme~="wprm"][data-placement^="left"] > .tippy-arrow::before { border-left-color: #333333; } .tippy-box[data-theme~="wprm"][data-placement^="right"] > .tippy-arrow::before { border-right-color: #333333; } .tippy-box[data-theme~="wprm"] a { color: #FFFFFF; } .wprm-comment-rating svg { width: 18px !important; height: 18px !important; } img.wprm-comment-rating { width: 90px !important; height: 18px !important; } body { --comment-rating-star-color: #343434; } body { --wprm-popup-font-size: 16px; } body { --wprm-popup-background: #ffffff; } body { --wprm-popup-title: #000000; } body { --wprm-popup-content: #444444; } body { --wprm-popup-button-background: #444444; } body { --wprm-popup-button-text: #ffffff; }
Выпечка

Кекс на кефире с изюмом в духовке, рецепт простой и вкусный

Кекс на кефире готовится в духовке быстро и всегда получается вкусным. Холодными осенними или зимними вечерами так хочется чашку горячего чая с вкусной и ароматной выпечкой. В такие длинные темные вечера я часто пеку этот вкусный кекс на кефире с добавлением изюма.

Готовится этот вкусный кекс на кефире в духовке. Используем ту же форму для выпекания, что и ранее при выпечке яблочного пирога. Это удобная форма, я пользуюсь ей и для выпечки кекса Столичного.

Кроме того, что это очень вкусный кекс, он еще и очень быстрый, готовится буквально за 5 минут! Однако подержать кекс в духовке до полной готовности придется примерно 30-35 минут. Этот кекс в духовке поднимется и увеличится в объеме, приобретет красивый коричневый оттенок и приятный аромат.

Этот кекс на кефире. Это его основной компонент. Не считая муки, конечно. И еще этот кекс с изюмом. Изюм вносит свою неповторимую нотку в этот вкусный кекс.

Но вообще, повторюсь, это простой кекс, без каких-то сложных и вычурных дополнений. Поэтому это настоящий простой, именно домашний кекс. Когда захочется чего-то мучного, он всегда выручает меня. Так как он быстрый и вкусный.

Кекс с изюмом на кефире
Кекс изюмом на разрезе

Этот кекс готовится на бездрожжевом тесте, в этом секрет его простоты и быстроты. Смешал все компоненты, залил в форму и в духовку. Подержал кекс в духовке минут 30 и все, он готов.

Согласитесь, скоротать вечер с чашкой ароматного чая и с куском кекса в руке становится намного приятнее.

Для приготовления этого вкусного кекса нам понадобятся следующие продукты.

Ингредиенты, чтобы приготовить кекс на кефире

яйца — 2 шт.

сахар — 120 гр.

сливочное масло — 30 гр.

кефир — 250 мл

мука — 300-320 гр.

разрыхлитель — 10 гр.

изюм — 100 гр.

Ну, и форма размером 10Х22 см

Как приготовить кекс на кефире

Рецепт этого кекса будем описывать пошагово. Поскольку на приготовление кекса требуется совсем немного времени, сразу включаем духовку на нагрев, режим с верхним и нижним нагревом.

 

Разбиваем 2 яйца, потом добавляем сахар
Разбиваем 2 яйца, потом добавляем сахар
  1. Разбиваем 2 яйца в миску, в которой будем готовить все тесто для кекса.
  2. Добавляем в эту миску сахар, соль, растопленное сливочное масло. Все перемешиваем венчиком.
Добавляем кефир
Добавляем кефир

3. Добавляем в миску кефир и изюм, перемешиваем

Добавляем изюм
Добавляем изюм

4. Начинаем добавлять муку. Добавляем частями и сразу перемешиваем.

Добавляем муку
Добавляем муку

5. Прямо на муку высыпаем из пакетика разрыхлитель и сразу тщательно перемешиваем всю смесь в миске с помощью венчика.

Тесто заливаем в форму
Тесто заливаем в форму для запекания

6. Готовим форму для запекания, смазываем ее дно и стенки маслом. Выливаем в форму тесто с изюмом и разравниваем лопаткой.

Вкусный кекс готов
Вкусный кекс готов

Осталось только оставить кекс в духовке на 30-35 минут. И вкусный кекс готов!

Посыпаем кекс сахарной пудрой
Посыпаем кекс сахарной пудрой

Вынимаем его из формы и посыпаем сахарной пудрой. Прежде чем подавать его на стол, желательно дать ему немного остыть.

Кекс в разрезе
Кекс в разрезе

Кекс на кефире готов. Ароматный, пышный и очень вкусный кекс с изюмом вам очень понравится.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *